有的同学可能觉得化学知识点“零散”,是理科中最像文科的学科,有不少需要背诵的内容。但其实,学习化学只要掌握自身的规律和逻辑,学会用化学的语言表现化学的过程,通过实验观察、推理分析和归纳,原先那些背诵的知识就能很流畅地记在脑海里。
近日,“特级教师开课啦”第四讲,华东师范大学附属东昌中学化学特级教师唐增富化身“魔法老师”,带着听众走进化学课堂,在1个多小时的讲座中,以16个有趣的实验分四个阶段展示了化学的生动性,让听众感受到实验带来的快乐,在试管和烧杯中奏响化学科学的乐章。
2025“特级教师开课啦”第四讲现场。
2025“特级教师开课啦”由上海市教育委员会、解放日报、上海图书馆主办,上海市特级教师特级校长联谊会、中共上海市教育卫生工作委员会新闻中心(上海教育电视台)承办。系列讲座围绕学生、家长、教师在成长和教育中的焦点与热点问题展开,旨在为学生健康、全面和快乐成长提供专业、权威的公益指导。
【学习化学,离不开实验】
冲泡黑枸杞时,用冷水或热水泡出的水,颜色为何不同?用自来水或苏打水泡,颜色也会有差异?讲座现场,唐增富邀请了三位同学和他一起完成实验,演示了分别使用冷水、热水、苏打水、加一片柠檬或滴入几滴白醋的水,泡制黑枸杞的不同奇妙之处。
唐增富邀请三位同学和他一起完成实验。
化学其实就隐藏在这奇妙的现象中。大家一起探究了改变条件对化学变化体系的影响。“大家可能只关注到了泡出的‘水’颜色有差异,这是宏观表现出来的现象,通过化学实验学习化学,就是要通过观察宏观现象,认识其微观本质,探究化学变化的规律。”唐增富说,化学和物理、生命科学等都属于物质科学,不同学科分别从不同视角研究物质变化的规律。化学研究物质的基本方法之一是化学实验,通过化学实验探究物质的组成、结构及变化的规律,并制备新物质。
唐增富带着听众走进化学课堂。
化学是实验科学,试管、烧杯是最常用的化学实验仪器。学习化学,离不开化学实验。通过化学实验来学习,是化学学习的重要方式。在化学学习中,不仅要重视实验,更要主动参与以化学实验为主的科学探究实践活动。
【做好实验,安全规范是前提】
“化学是一门实验科学,也是一门最富创造性的学科。化学实验可以促进学生对化学学科的理解,体会化学学科的美,展现化学学科的特征,起到事半功倍的效果,倡导学生通过实验去开展科学探究,学生的探究能力从而得到全面提升和发展。”不过,唐增富强调,安全规范地做好实验是前提。
安全规范地做好实验是前提。
没有实验就无法呈现真实的化学变化,就不能全面地认识物质,也不能确认物质变化的原理是否正确等。因此,化学的学习首先需要学会做实验、观察和记录实验现象,建立现象和结论之间的关联。
有些同学谈到化学实验就莫名恐惧。“其实,只要规范操作化学实验,保持耐心、细心,化学实验是很安全的。”唐增富提醒,最怕的是同学一走进实验室,对自己不熟悉的物质很好奇,乱动实验器材。做实验时,不能随意地将物质相混。在演示实验“可乐涌动”(将一瓶可乐打开放置在水槽中,并未出现明显现象,将两片口香糖投入可乐中,只见可乐大量喷涌而出)的过程中,我们观察实验不仅觉得好玩和新奇,也从这个实验中获得启示:即便是我们熟悉的物质也不能随意相混。这样的例子还有很多,比如:家里会常用消毒液,也会常用洁厕灵,如果期望两者合用提高效率,反而会出现问题。
【在实验中强化创新、勇于实践】
俗话说:“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”创设生动有趣的互动式化学实验,不仅展现了化学变化的多样性,也在实验中感受化学科学的美妙。
化学特级教师唐增富主讲。
“学习化学,要敢于质疑,大胆假设,勇于实践。”在唐增富看来,质疑和假设是开展科学探究的基础。科学探究首先要提出问题,再对问题提出假设,然后设计实验方案,并实施化学实验,从实验结果形成探究结论。质疑是提出问题的前提之一,大胆假设是设计方案的保障。他还强调,质疑应该是有依据的,假设也应该是合理的,能提出说服自己的质疑和假设,说明你能很好地从化学视角发现问题,能充分并灵活地运用化学科学的基本原理开展科学探究活动,分析问题能力、逻辑思维能力、探究实践能力、问题解决能力等得到全面提升。
提高自己的问题解决能力和创新实践能力的有效方法之一,就是对化学实验进行创新改进或创新设计。在实验活动中,体会创新意识,强化创新设计,能让实验更有趣味性,冲击力更震撼。现场演示的“化学冷光”视觉效果非常好,实验冲击力特别强。“在实验中学习化学,不仅有趣、有效,通过化学促进科技进步,使我们的生活更美好。”唐增富说。
【下期预告】
█主题五:歌唱与心灵的共鸣:让歌声伴随孩子成长
█主讲:音乐特级教师张莉珉
张莉珉,上海市汇师小学教师,上海市音乐特级教师,正高级教师,上海师范大学兼职教授。
█适合听众:中小学生及其家长、教师
█讲课时间:2025年10月18日
下期讲座将于10月18日14:00至15:30在上海图书馆东馆B1乐享厅(浦东新区合欢路300号)举行。讲座的精彩图文、视频将通过报刊、网站、微信等形式与公众分享。市民可通过关注“上海教育”(微信号:SHMEC-xwb)、“教师博雅”(微信号:jiaoshiboya)、上观新闻APP·教卫频道·教育在线栏目、“讲座图书馆”(微信号:lecturelibrary)、上海教育新闻网(www.shedunews.sh.cn),了解系列公益讲座最新动态,进行报名。
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